阚疃板鸡蜚声省内外,它是选用优质地方鸡(草鸡)为原料,精细加工,以千年古井之水洗、卤;营养丰富,嫩脆爽口,鲜香无比;优于符离集烧鸡和德州扒鸡,吃到嘴里无油腻感,且骨头有嚼头儿。阚疃板鸡正宗的仅王氏一家,经四代嫡传,至今已有100余年历史。王氏老板讲求信誉,注重产品质量,不是地道的草鸡不做。当地有歇后语说:阚疃板鸡——好吃。2008年3月,阚疃王氏板鸡制作工艺被列入亳州市非物资文化遗产名录。